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(2)HACCP(ハサップ)の基本

義務化が予想されるHACCP(ハサップ)の基本的な考え方とは?

このオンラインセミナーでは最低限把握しておくべき、HACCP(ハサップ)の基本的な考え方について、わかりやすく解説します。

今回の講座の概要

全3回に分けてお送りするオンラインセミナー
『義務化へ向かうHACCP』の第2回、
『(2)HACCPの基本』について配信いたします。

HACCPという衛生管理の手法が、今後、食品の製造にかかわる
すべての事業者に対して、義務付けられる方向に進んでいるといわれています。

ぜひこの機会にHACCPの考え方について把握しておきましょう。

このセミナーでは、前回で解説したHACCPの7つの原則について、
わかりやすく解説していきます。

講師:山川茂宏(中小企業診断士)

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