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運営管理

(1)HACCP(ハサップ)とは何か

義務化が予想されるHACCP(ハサップ)とは?

皆さまは食品の製造にかかわるすべての事業者が、HACCP(ハサップ)による衛生管理が義務付けられる方向に向かっていることをご存じでしたか? いち早く取り組むことで、ぜひ差別化を図りましょう。

今回の講座の概要

全3回に分けてお送りするオンラインセミナー
『義務化へ向かうHACCP』の第1回、
『(1)HACCPとは何か』について配信いたします。

このセミナーでは、今後、義務化が予想されるHACCPについて
解説していきます。

HACCPという衛生管理の手法が、今後、食品の製造にかかわる
すべての事業者に対して、義務付けられる方向に進んでいるといわれています。

ぜひこの機会にHACCPの考え方について把握しておきましょう。

講師:山川茂宏(中小企業診断士)

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