整理、整頓、清掃、清潔、しつけ。子供でも知っているこれらの言葉は5Sと呼ばれて、ビジネスの現場でもよく使われます。しかし、子供のころから言われていることだから、基本的なことだから、と出来て当たり前と思ってはいないでしょうか? 「5S」の本当のねらいとは・・・
多くの国内市場が成熟していく中、中小メーカーに求められるマーケティング戦略も変化し始めています。今回は成熟市場に向き合う中小メーカーが採り得るアプローチとして、ソフトインテグレーションの考え方を紹介します。
新型コロナにより多数の飲食店が急激にテイクアウトに参入しましたが、店内提供以上に食品の安全衛生管理が求められます。折しも、2020年6月に改正食品衛生法が施行され、「HACCPに沿った衛生管理」が求められています。HACCPの概要、運用と対応方法などを前後編にわたりお伝えします。



























































