東京都中小企業振興公社 TOKYO創業ステーションでは、「次のステップへ進みたいけれど、お金のことは少し苦手...」という創業者のための応援セミナーを開催します!
前編では、改正食品衛生法の背景からHACCPの概要、これまでの衛生管理との違い、事業者が対応すべきことなどを中心に説明しました。後編では、HACCPの実務に必要となる7原則12手順についてお伝えします。
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